2016年11月8日 星期二

花生糖料理食譜

好食機的自然會花生手工花生糖在老餅舖師傅的悉心研發下,低糖不黏牙。
除了當零嘴也能入菜喔!

涼拌糙米粉
圖片來源:蘇立中



材料:
食材-糙米米粉、番茄
調味-檸檬汁、檸檬皮末、鹽、糖、玄米油、香菜、墨西哥辣醬、好食機花生糖








做法:
1.     將糙米米粉放入滾水川燙七分鐘撈起,沖涼水後瀝乾水分備用。
2.     將番茄切小丁、部分香菜切碎備用。
3.     好食機花生糖壓碎與調味材料拌勻。
4.     調味材料與米粉拌勻,加上番茄、香菜於頂部裝飾即完成。


蔬果軍艦壽司
圖片來源:蘇立中



材料:
食材-小黃瓜、番茄、香菜、蘋果、奇異果
調味-檸檬汁、檸檬皮末、鹽、糖、玄米油、香菜、好食機花生糖
壽司米:白醋、白砂糖、鹽、米






做法:
1.     白醋一杯、白砂糖一杯、鹽一小匙,三者混合均勻做成壽司醋。四杯米與四水入電鍋蒸成飯,與壽司醋混勻。混勻同時降溫。
2.     小黃瓜削長條片狀備用。小黃瓜、番茄、水果切小丁備用。
3.     好食機花生糖打碎後加入玄米油,再打一次,製成花生醬。
4.     檸檬汁、鹽、糖與小黃瓜丁、番茄丁、水果丁拌勻。加入花生醬拌勻,完成蔬果拌醬。
5.     壽司米捏成小口狀並以長薄片小黃瓜包住。將蔬果拌醬適量放於壽司頂部即完成。

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