本土雜糧達人------蔡一宏

 嘉義東石，人們對於這裡的第一印象總是那肥美的蚵仔。但「十甲有機農場」蔡一宏，以獨特的「粗放管理」經營理念，讓鄉內上百公頃休耕農地恢復雜糧輪 作，創造了台灣最大面積的大豆田、薏仁田、小麥田、玉米田，成就嘉義東石”友善雜糧生產帶”。他利用輪作、農漁牧循環等方式自製肥料；使用機械播種、收 割，而為了節省成本，完全不使用農藥與現成肥料，讓作物自然生長，不但生產大量有機健康的在地穀物，還利用次級作物放養了700多隻母土雞，餵食產自農場 的薏仁、玉米、米糠，加上割也割不完的野草，完全不用進口基改飼料。讓所有資源回饋大地，自給自足不斷循環。

好食機與蔡一宏合作，利用高品質的穀物飼養雞蛋，台灣在地糙米、黑豆等穀物，製作大家喜愛的美味點心，改變穀物索然無味的刻板印象。支持在地友善環境生產，讓大家品嘗美食的同時，盡一份對土地的愛。